Em muốn là giọt lệ
Tan vào trong mắt anh
Em muốn là trời xanh
Che đời anh râm mát
Em muốn là câu hát
Ru anh giấc xuân nồng
Em muốn là nụ hồng
Kề môi anh dịu ngọt
Trăng sẽ không lẻ bóng
Đêm không còn mồ côi
Tình yêu như mật ngọt
Khi có anh trong đời.
(Sưu tầm)
Em trở về đúng nghĩa trái tim em
Biết khao khát những điều anh mơ uớc
Biết xúc động qua nhiều nhận thức
Biết yêu anh và biết được anh yêu
(sưu tầm)
Đời nay nếu phải chờ tri kỷ
Đâu ngại tóc xanh hóa bạc đầu
Trứng luộc : Mặt trời ngủ trong mây
Chim rán : Bồ câu ngâm dầu nóng
Nước rau muống : Trong xanh, hồ thu phẳng lặng
Thịt lợn nướng : Heo vàng thử lửa
Lẩu hải sản : Tôm sa, cua lặn , cá quẫy nước
Thịt nghiền : Băm vằm dao pháp
Rau xào thịt thập cẩm : Rừng hoang muôn thú
Bánh bao : Đồi phủ tuyết trắng
Bò lúc lắc : Xúc xắc ngự thảo nguyên
Canh rau cần : Liễu ngả mặt hồ
Bánh bột lọc : Bâng quơ màn sương
Rau xào thịt bò : Bò gặm cỏ
Ngẩu pín : Dương hoàn đơn
Bò nướng : ngưu vương vờn hoả
Chả vien nướng : Ngọc hoả linh đơn
Đồ uống
Bia , rượu : Choáng váng thần dược ,
Nước lọc : Sương tan sáng sớm
Nước lạnh : Băng tan bắc cực
Trà nóng : Nước mắt mặt trời
Chè đỗ đen : Tiểu hắc cầu ẩn vũ trụ
Johnie Walker : Tiên sinh dạo bước hoặc ông già đi bộ
Những câu nói bất hủ :
• Thà hôn em một lần rồi chịu tát còn hơn cả đời nhìn thằng khác hôn em
• Xăng ..có thể cạn, lốp …có thể mòn , nhưng số máy, số khung thì không bao giờ thay đổi
• Con gái đẹp là con gái trong mơ, con gái ngoan là con gái…trong nhà trẻ
• Ai bảo chăn trâu là khổ, tôi nay chăn nàng còn khổ hơn chăn trâu
• Ðừng hỏi tôi bạn là ai, hãy hỏi mẹ của bạn
• Nếu bạn không mua được cái gì bằng tiền, bạn hãy tin rằng nó sẽ mua được bằng…nhiều tiền hơn
• Thà ngu vì thiếu i ốt còn hơn là thiếu i ốt mà vẫn ngu (hic ,nó nói cái gì thế)
• Muốn thắng trong điền kinh thì tốt nhất là vừa chạy vừa ….rải đinh
Bát trân là 8 món ăn quý hiếm mà xưa kia chỉ dành cho giới vua quan. Bao gồm
1 – Nem công:
Nem là món ăn đặc biệt của người Việt được chế
biến không qua nấu nướng. Thực phẩm tự chín bằng sự lên men vi sinh do tác động của các gia vị có tính nóng (riềng, tỏi, tiêu…) phối hợp vào nguyên liệu chính là thịt đùi công được giã mịn.
Công là một loài chim có bộ lông đẹp, thường sống ở các cây cao hoặc gò cao. Ðến mùa giao tình thường xòe cánh múa vũ điệu để gọi bạn. Con ngưọi rất thích thưởng ngoạn các vũ điệu ấy. Việc săn bắt công để cung cấp thịt hàng ngày phục vụ chế biến thức ăn không phải dễ dàng. Thịt công có tính giải độc. Khi ăn nem công, thịt công hấp thụ vào máu có khả năng giải các thứ độc tố mà người lỡ ăn phải. Chính đây là điều then chốt để hiểu vì sao nem công lại là món ăn quý.
Như trên đã nói, tính mạng của các bậc đế vương luôn được đặt hàng đầu. Việc tranh giành ngôi báu khiến con người cố sát, đầu độc nhau trong lịch sử của nhiều triều đại không phải là không có. Do đó, món ăn này được xem như “thần hộ mạng”.
2 – Chả phượng:
Chim phượng là chim đực. Chim cái được gọi là hoàng. Loài chim phượng chỉ sống ở núi cao, ít người trông thấy. Thịt phượng được giã mịn, nêm gia vị, gói vào lá chuối thật kín rồi hấp chín. Cũng như chim công, thịt chim phụng vừa có chất dinh dưỡng, vừa có tác dụng dược tính nhằm bảo vệ tối đa sức khỏe.
3 – Da tây ngưu:
Loại thú tây ngưu hay còn gọi là tê ngưu chỉ sống ở trong các rừng sâu, ăn toàn loại cây cọ có gai. Hình dạng tây ngưu rất xấu xí. Ngưọi xưa kể rằng, mỗi khi ra suối uống nước, tây ngưu nhìn xuống suối, thấy bộ dạng mình xấu xí quá, con vật hổ thẹn quậy cho nước thật đục rồi mới uống. Da tây ngưu cứng, dày, duy nhất ở nách có một đám da rất mọng. Nếu biết bắn hay đâm vào điểm ấy mới làm con vật chết. Phần da nách ấy, ngâm nước cho mọm, nấu thành món ăn rất ngon và bổ dưỡng.
4 – Bàn tay gấu:
Gấu đực gọi là bi, gấu cái gọi là hùng. Thú vật này có cổ dài, chân cao, đi được bằng hai chân. Gấu có sức mạnh, có thể dùng hai chân trước khuân cả tảng đá lớn. Chúng rất giọi leo cây, thích ăn mật ong ở các tổ trên cành cao. Lúc đói hoặc lúc trú đông, gấu có thể ở trong hang không ra ngoài, không có thực phẩm thì chỉ liếm bàn tay (hai chân trước) để sống. Bàn tay gấu là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng.
5 – Gân nai:
Khi làm thịt, dùng lửa thui đùi nai, cạo sạch lông. Cho giò vào nước luộc mọm. Dùng dao nhọn xẻ tách gân ra khọi phần bắp thịt. Cho gân nai vào phiêu trong nước có ít muối và dấm cho trắng. Khi gân đã mọm, cắt khúc, hầm chung gân nai với các nguyên liệu: tôm khô, măng củ đậu, chả lụa… trong nước hầm gà đã lọc trong veo. Nêm gia vị vừa ăn khi các nguyên liệu đã chín mọm.
6 – Môi đười ươi:
Môi đưọi ươi ngon, dùng chế biến các món sơn hào dâng vua chúa. Ngày nay, giống thú này rất quý hiếm, cần phải ra sức bảo vệ.
7 – Thịt chân voi:
Voi là loài vật to nhất trong loài thú bốn chân. Nó rất thông minh, lanh lợi. Thịt voi rất nhạt nhẽo, ngưọi đọi vẫn thường nói “mười voi không được bát nước xáo”. Khi voi chết, ngưọi ta thưọng chỉ lấy ngà voi. Ở bàn chân voi có một lớp thịt gân mềm, chế biến thành món ăn rất ngon. Nó là một thực phẩm rất khó kiếm nên chỉ dành dâng vua chúa thưởng thức.
8 – Yến sào:
Yến sào có nhiọu loại: yến huyết, quan địa, bài… mỗi loại đều có giá trị chất lượng khác nhau, nhưng tất cả đọu có giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị kinh tế lớn.
Bản thân yến sào không phải là một món ăn ngon, mùi yến sào tanh tanh, vị nhạt nhạt nhưng ăn nó sẽ được bồi bổ thần kinh, gân cốt, chữa bệnh kiết, chống suy nhược và kéo dài tuổi thọ.
Yến sào có thể chế biến nhiều món ăn:
– Chè yến sào hạt sen.
– Yến thả.
– Bồ câu tiềm yến sào.
Ngày nay, trong 8 loại thực phẩm quý hiếm trên chỉ còn yến sào là vẫn dễ dàng tìm kiếm và được phép sử dụng. 7 thứ còn lại, một số loài đã tuyệt chủng hoặc nếu còn, đọu thuộc danh mục các thú vật quý hiếm phải hết sức bảo vệ và gìn giữ. Nhưng chúng ta vẫn còn có thể tái hiện các tiệc cung đình bằng chính những nguyên liệu cao cấp mà nguồn tài nguyên phong phú của Việt Nam có thể cung cấp: yến sào, vi cá, bóng cá, hải sâm, cua gạch, tôm hùm, sò huyết, bào ngư để thu hút nguồn khách quốc tế khi họ đến với Việt Nam.
:: Công Hào :: 